Блог

Традиційний рецепт: покроково готуємо порошковий чай із Японії

Щоб приготувати матчу за традиційним рецептом, знадобляться порошок чаю, вода правильної температури, чайник та спеціальні аксесуари.

1. Прогрійте чаван або чашку, щоб смак розкрився краще.
2. Візьміть 2 г порошку, що дорівнює приблизно одній ложечці часаку, та просійте його через фільтр, аби уникнути грудочок.
3. Додайте 70 мл гарячої води температурою 70-80°C, щоб зберегти баланс смаку та не зробити напій гірким.
4. Використовуйте часен або маленький вінчик, збиваючи рідину швидкими рухами якби зигзагом.
5. Продовжуйте збивання, поки не з’явиться ніжна піна, а потім поступово додайте ще 30-50 мл води, доводячи напій до бажаної консистенції.

Цей рецепт матча дозволить отримати ніжну текстуру, зелений колір і насичений смак.