Matcha Box
Більше ніж чай
Продаж високоякісної церемоніальної матча.
Набори
Gyokuro 100g
0
Солодкість : Легка природна, яка балансує інші смаки
Травянисті нотки : Свіжі нотки молодоі зелені або морських водорослей
Горіхові нотки : Тонкі нотки горіхів або вершковості , що додають глибини смаку
Для отримання максимальноі користі та смаку рекомендується заварювати гьокуро при температурі 50-60 С протягом 2-3 хвилини
Гьокуро також смакують холодним заварюванням.
Розкриваємо сенси
ГЬОКУРО — СКАРБ ЯПОНСЬКИХ ЧАЙНИХ ПЛАНТАЦІЙ
Гьокуро — це зелений чай преміумкласу з Фукуока, що дарує глибокий смак та м'яку насолоду. Ніжна солодкість врівноважує трав'янисті та горіхові нотки. На відміну від сенча, чайні кущі для гьокуро затінюють перед збором. Це підвищує вміст L-теаніну, додаючи напою характерного умамі.
Як смакує гьокуро:
- Солодкість — природна легкість, що гармонізує інші смаки;
- Трав’янисті ноти — свіжість молодої зелені та морських водоростей;
- Горіхові відтінки — вершкові та горіхові ноти, що додають глибини.
Щоб гьокуро по-справжньому розкрився, треба заварювати його при температурі 50-60 градусів протягом 2-3 хвилин. Його також готують холодним заварюванням.
ЯКІСТЬ, ЩО ЗАЧАЙОВУЄ КРАСОЮ
Японські фермери дбайливо доглядають за чайними кущами в регіоні Яме, де теплий клімат, рясні опади та тумани створюють ідеальні умови для вирощування чаю. За декілька тижнів до збору кущі вкривають від сонця екранами. Завдяки цьому листя для гьокуро накопичує більше амінокислот і хлорофілу, має насичений зелений колір.
Фабрика AOI, звідки походить чай Kikkou, має міжнародні сертифікації JAS та USDA, що підтверджують його органічність. Виробництво ретельно контролюють за стандартами ISO, що підтверджується на лабораторних тестуваннях. Водночас чайні сомельє оцінюють аромат, структуру та насиченість чаю.
докладніше у статті
Пити гьокуро — це як розчинятися в тиші ранкового саду, коли світ ще дрімає, а сонце тільки пробуджує його лагідними променями. Це ковток глибокої рівноваги, ніби стоїш босоніж на дерев'яній веранді після дощу, вдихаючи аромати трав і вологого листя.
ІСТОРІЯ ГЬОКУРО: ТРАДИЦІЇ ТА МАЙСТЕРНІСТЬ
Гьокуро з’явився 1835 році в регіоні Удзі, коли японські майстри чаю розробили техніку затінення кущів, що надає чаю унікального смаку. Згодом цей метод удосконалили фермери Яме, які довели виробництво до рівня мистецтва. Сьогодні Яме є одним із найпрестижніших регіонів вирощування Gyokuro, а його чай неодноразово отримував найвищі нагороди на японських національних чайних змаганнях.
Відгуки
0
Відгуків про цей товар ще не було.