Matcha Box
Більше ніж чай
Продаж високоякісної церемоніальної матча.
Набори
Hojicha powder 100g
0
Розкриваємо сенси
ЧАЙНА ПУДРА, ЩО ОГОРТАЄ ТЕПЛОМ
Пудра ходжича — це обсмажене та подрібнене листя зеленого чаю. Його горіхово-карамельні ноти поєднуються з легкою димністю, створюючи глибокий, заспокійливий смак. Має теплий бурштиновий відтінок. У ходжича набагато менш кофеїну, ніж у матча, тож він пасує до вечірніх ритуалів і сподобається тим, хто шукає заспокійливий напій.
Як смакує ходжича:
- Горіхові нотки;
- Карамельний відтінок;
- Ледь відчутна димність.
Чайна пудра ходжича підійде для напоїв, десертів та навіть солоних страв.
ЯК ВИРОБЛЯЮТЬ ХОДЖИЧА: ЯПОНСЬКІ ТРАДИЦІЇ ТА ЯКІСТЬ
Чай для пудри ходжича японські фермери збирають восени. Використовують більші й жорсткіші листки та стеблини, у порівнянні з сенча. Обсмаження зменшує гіркоту та надає глибокий карамельно-горіховий смак. Чай втрачає частину кофеїну, але зберігає достатньо антиоксидантів.
Кожна партія пудри подрібнюється до порошку, що робить її ідеальною для напоїв та кулінарії. Контроль якості включає перевірку кольору, текстури та аромату, щоб кожен ковток передавав глибину справжнього ходжича. Пудра ходжича від Kikkou — органічно вирощена, із сертифікатами якості JAS та USDA Organic.
докладніше у статті
Якщо матча — це ранок, то ходжича — це вечір. Його глибокий, терпкий аромат розгортається повільно, ніби розмова при свічках. Ходжича заспокоює думки й огортає м’яким карамельним теплом. Ледь відчутна димність нагадує камін.
КУЛІНАРНІ ГОРИЗОНТИ ХОДЖИЧА
Ходжича — це чай, що вміє перевтілюватися. Він стає атмосферним лате, пряним інгредієнтом у десертах чи секретним доповненням до коктейлів. Ось декілька рецептів с ходжича
- Ходжича-лате — ніжний, вершковий, із тонкими нотами карамелі;
- Випічка — дарує горіхового присмаку печиву, тістечкам;
- Морозиво — підкреслює вершкову текстуру, додаючи карамельно-горіхові ноти;
- Коктейлі — несподівано поєднується з віскі, ромом або холодним молоком.
Відгуки
0
Відгуків про цей товар ще не було.