Аксесуари 5

Основні матча аксесуари для традиційного приготування

Зелений чай в порошку не терпить поспіху. Це напій, який вимагає уваги до кожного етапу. Саме тому аксесуари для чаю матча — не просто допоміжні інструменти, а важлива частина всього досвіду, що поєднує традицію, майстерність і задоволення від кожного ковтка.

У Японії та Китаї чаювання — це ритуал. Саме там ще сотні років тому були розроблені автентичні чайники, чаші, вінчики й ложки. Вони були обов’язковими атрибутами чайних домів і підкреслювати красу церемоній. Кожен з них має вікову історію та напрацьовані правила виготовлення. В інтернет-магазині Kikkou є всі необхідні матча аксесуари для вашої церемонії:

• чаші «чаван»;
• вінчики «часен»;
• мірні ложки «часаку».
• чаші «катакучі»,
• сітечка «фуруї».

Традиційні аксесуари для порошкового чаю: призначення кожного з них

Чаван — традиційна чайна чаша, у якій і збивають, і подають чай. Виготовляється з кераміки. Має широке дно, щоб було зручно збивати чай. Гарно утримує температуру.

Часен — мішалка для матча, основою для якої стає бамбук. Часен допомагає створити ідеальну пінну текстуру настою. Багато тонких зубців вінчику рівномірно розчиняють порошок, не залишаючи грудочок.

Часаку — витончена бамбукова ложка для чаю матча з загнутим кінцем, яка допомагає точно відміряти порцію. Для порції матча треба два часаку.

Катакучі — керамічна посудина з носиком, у якій матча змішуюють розливанням у чаші. Більша за чаван, тож дозволяє приготувати матча для кількох людей.

Фуруї — сито для просіювання чаю. Робить порошок легким і повітряним. Завдяки цьому порошковий чай краще змішується з водою і готовий напій має однорідну текстуру.

Як правильно доглядати за аксесуарами для чаю матча

Щоб аксесуари служили довше й не втрачали своєї магії, за ними варто правильно доглядати. Часен не труть і не замочують у мийних засобах — просто промивають у теплій воді. В ідеалі — ставлять на підставку, щоб не деформувалися зубці. Бамбукову ложку теж не варто зайвий раз мочити — краще легенько витерти серветкою, і все. Чаван та катакучі бажано мити без жорстких губок і агресивної хімії — кераміка це любить. Аби в ситечку не забивався чайний порошок, фуруї час від часу треба чистити. Трошки уваги — і аксесуари для чаю матча служитимуть вам довго.