Смак та ефект для організму: переваги порошкового чаю матча

Подрібнений зелений чай містить поєднання антиоксидантів, кофеїну та амінокислот, і дарує рівномірну енергію без різких перепадів. На відміну від кави, яка дає швидкий сплеск бадьорості, чай матча діє м'якше й довше, підтримуючи концентрацію протягом дня.

Матча порошок має глибокий, трав’яний, із природною солодкуватістю смак. У ньому відчувається легка терпкість, трав'янисті ноти, ніжна кремова текстура. Ще одна особливість – присутність умамі, який надає повноти, тривалого посмаку. Це п'ятий базовий смак, із яким ми асоціюємо насиченість страв білком. Умамі робить напій збалансованим та приємним для смакових рецепторів.

Користь через задоволення: властивості японського порошкового чаю

Матча чай – це не лише вишуканий смак, а й джерело природної користі для організму. Ось його корисні властивості:

• додає бадьорості завдяки кофеїну та L-теаніну;
• сприяє виведенню шкідливих речовин;
• покращує флору в роті й запобігає карієсу;
• підвищує імунітет;
• містить антиоксиданти, що сповільнюють старіння.

Як вибрати свій ідеальний порошковий чай: Kikkou пояснює деталі

Ретельний вибір перед тим як купити матчу – запорука вишуканого чаювання. На ринку є китайський і японський варіанти, але саме другий має більш насичений смак і зберігає традиційні методи вирощування. Зелений чай в порошку має бути органічним за походженням. Це значить, що його вирощують без використання пестицидів і хімічних добрив, дотримуючись суворих стандартів екологічності. Такі сорти мають сертифікацію JAS та USDA Organic, що підтверджує їхню чистоту та високу якість.

На що звернути увагу при виборі матча:

• походження – лише сертифіковані японські плантації.
• колір – яскравий зелений без жовтизни.
• текстура – дрібний, ніжний порошок, що легко розчиняється.
• смак – солодкуватий, без надмірної гіркоти.
• запах – свіжий, трав'янистий, без сторонніх нот.

Матча замовити варто у перевіреному місці, де продукція сертифікована та органічна.

Чотири сорти матча від Kikkou: шлях до пізнання японського чаю

Щоб кожен зміг знайти свій matcha match, Kikkou створив спеціальну лінійку з чотирьох рівнів:

• м’який Beginner із вершковими нотами для новачків;
• насичений Follower із легкими нотами горіхів і вершків;
• складний Expert з відчутним з першого ковтка умамі;
• преміальний Guru із елегантним солодким посмаком.

Ця лінійка дозволяє легко знайти свій рівень та відкрити магію японського порошкового чаю. Сировину для неї виготовляють на фабриці AOI Tea Company — головного постачальника японського зеленого чаю для Kikkou. Фабрика розташована в Японії, працює вже понад 100 років і є одним із найавторитетніших виробників традиційного японського чаю у світі. Листя збирають навесні, обробляють парою, висушують, повільно подрібнюють на спеціально виготовлених жорнах.

Виробництво АОІ сертифіковане JAS та USDA Organic, що гарантує чистоту та екологічність продукту. Контроль здійснюється на кожному етапі, а якість перевіряють у лабораторіях, де тестують смак, текстуру склад. Окрім цього, на фабриках AOI працюють досвідчені чайні сомельє, які дегустують матча порошок, щоб зберегти його унікальний профіль та відповідність стандартам.

Чай матча купити – отримати унікальний досвід чаювання

В Японії матча споживають під час чайних церемоній, що дарують спокій та гармонію. Від традиційних ритуалів до щоденного ранкового приготування – цей чай адаптується під ваш стиль життя. Щоб провести свою церемонію, знадобляться традиційні аксесуари:

• вінчик часен;
• ложечка часаку;
• чашка чаван.

Для приготування настою у чаван насипають матча порошок вагою 2 грами – один часаку. Далі додають 70-80 мл води температурою 80°C. Занадто гаряча вода зробить смак гірким, а надто холодна не розчинить чай. Потім часеном швидкими рухами у формі літери «W» збивають чай, поки не утвориться однорідна, ніжна піна. Після цього додають залишок води. Виходить густий, насичений настій із шовковистою текстурою та глибоким смаком.

В інтернет-магазині Kikkou можна матча купити в Києві або оформити доставку в будь-яке інше місто. Безоплатне доставлення від 1000 грн робить покупку вигіднішою. Від рівня чаю та об’єму баночки залежить ціна матча. Відшукати свій матча-match допоможуть статті в блозі, написані власницею бренду – експерткою з японської чайної культури.