**Світ Wellness та Pilates Girls промотує матча та заланий чай, як пігулку від всього. Та чи насправді цей напій настільки безпечний для вживання щодня? Спитали в Юлії Тронь про те, як чай впливає на наше здоровʼя зі сторони нутриціології. **

Cold brew чай менш корисний ніж hot brew?

Дослідження показало, що холодний чи гарячий зелений чай давали дуже подібні результати за антимікробною/антиоксидантною активністю. 

Крім того, катехіни (EGCG) не руйнуються, вони добре витягуються і в холодній воді, просто повільніше. До того ж, холодний зелений чай (сенча, гьокуро, генмайча) зазвичай має менш гіркий, м’якший смак, тому що менше кофеїну та танінів вивільняється в напій за короткий час. Власникам чутливого шлунку це навіть комфортніший варіант. 

Суттєвої різниці в користі Cold brew та Hot brew не підтверджено.

Чи шкодить матча засвоєнню заліза?

Частково правда, але важливий саме контекст:

▫️катехіни та таніни справді можуть зв’язувати негемове залізо (з рослинної їжі) при одночасному вживанні з їжею. 

Одне рандомізоване дослідження показало зниження засвоєння негемового заліза приблизно на 14–27%.

Але ефект дозозалежний і ситуативний:

1-2 горнятко матча на день значуще не впливають на засвоєння заліза у здорових людей.

Хто в групі ризику:

- люди з уже низьким запасом заліза (латентний дефіцит, анемія)

- вегетаріанці/вегани (у них залізо переважно негемове)

- ті, хто п’є багато чашок матчі одночасно з прийомом їжі

????️рекомендація : якщо у вас великий ризик дефіциту заліза - розділяйте вживання матчі й залізовмісну їжу/добавки на 1-2 години, а самі джерела заліза поєднуйте з вітаміном С (він частково компенсує ефект поліфенолів з чаю).

Чи шкодить шкірі вживання матчі?

Пряма шкода шкірі науково не підтверджена, а навпаки, EGCG вивчається як компонент з антиоксидантними та протизапальними властивостями для шкіри (топічно й системно).

Непрямі фактори, які теоретично можуть впливати:

▫️високий рівень вживання кофеїн у може погіршувати сон і зневоднювати організм - а це опосередковано відображається на шкірі

▫️танін-зв’язане залізо при хронічному дефіциті заліза теж може позначатись на стані шкіри й волосся

Але прямих якісних клінічних доказів, що “матча може шкодити стану шкіри” немає - це поширений міф без доказової бази.

Чи підтримує матча процес схуднення?

Помірно так, але це не “жироспалювач”. 

Науковий консенсус:

▫️систематичний огляд і мета-аналізи показують невеликий, статистично значущий ефект на масу тіла та жирову масу, особливо у поєднанні EGCG з кофеїном

▫️механізм дії: EGCG стимулює термогенез шляхом інгібування ферменту COMT, який руйнує норадреналін, що дає невелике підвищення витрат калорій.

Матча - це приємний і корисний напій з антиоксидантами, легким метаболічним бустом і стабільнішою енергією (завдяки L-теаніну), це чудове доповнення до здорового раціону й щоденної активності. 

Kikkou - бренд енергії японського чаю для тебе і твого бізнесу ????